Proč mohou mořské plody stát více než kuřecí maso nejdříve
Kultivované mořské plody mohou být zpočátku dražší než kultivované kuřecí maso – není to však jisté. Ceny bychom doporučovali porovnávat na 100 g a na porci, nejen na balení. Kultivované...
Příručky
Zobrazit všePoznatky a novinky
Zobrazit vše-
-
Co studie životního cyklu říkají o kultivovaném mase
Můj hlavní poznatek: kultivované maso by mohlo využívat méně půdy, ale jeho klimatická stopa závisí na způsobu výroby. Než uvěřím jakémukoli tvrzení, ověřuji zdroj energie, vstupy živin a maso použité...
-
Nové značky přinášejí 3D tištěné kusy kultivovaného masa
K 4. listopadu 2026 nemá žádný z těchto tří projektů 3D tištěného kultivovaného masa ověřený spotřebitelský prodej ve Spojeném království. Moje doporučení: než jakékoli oznámení budete považovat za nákupní příležitost,...
-
6 formátů hybridního masa, které spotřebitelé preferují
Doporučuji začít pokrmem, který již máte v oblibě – nikoli předpokládat, že jeden formát hybridního masa je nejlepší. Těchto 6 formátů nabízí osvědčené způsoby, jak ochutnat směsi s obsahem kultivovaného...
-
Plány využívání obnovitelné energie u značek kultivovaného masa
Tvrzení o „100% obnovitelné energii“ bych nepovažoval za automatický důkaz nižší klimatické stopy. Nejprve bych ověřil, na který výrobní závod se vztahuje, jakým způsobem je energie zajišťována a kdy bylo...
-
7 energetických výzev pro kultivované maso
Náklady a dopad na klima u kultivovaného masa závisí na spotřebě energie v celém procesu – nikoli pouze v bioreaktoru. Doporučuji začít kontrolou spotřeby elektřiny a tepla na kilogram prodejného...
-
Co průzkumy v Jižní Africe říkají o buněčně kultivovaném mase
Přibližně 60 % Jihoafričanů dotázaných v roce 2021 uvedlo, že je velmi pravděpodobné, že vyzkouší kultivované maso, a 53 % uvedlo, že je velmi pravděpodobné, že jej koupí. Můj závěr:...
-
7 způsobů, jak omezení rozsahu ovlivňuje ceny kultivovaného masa
Kultivované maso by mohlo zlevnit s růstem výroby – ale větší továrny samy o sobě ceny nesníží. Zkontroloval bych, kolik prodejných kilogramů zařízení vyprodukuje, ne jen velikost jeho nádrže. A...
