Francouzská cultivated meat společnost Gourmey dosáhla významného regulačního milníku ve Spojeném království, stala se první buněčnoucultivated meat společností, jejíž žádost byla schválena jak Food Standards Agency (FSA), tak Food Standards Scotland (FSS).
Toto schválení znamená začátek procesu regulačního hodnocení společnosti Gourmey ve Spojeném království, po podobných úspěších v Evropské unii a Švýcarsku.
"Jsme hrdí na to, že můžeme oznámit, že Gourmey je první buněčnoucultivated meat společností na světě, jejíž žádost byla schválena ve Velké Británii," řekl Nicolas Morin-Forest, generální ředitel a spoluzakladatel Gourmey. Tento vývoj signalizuje rostoucí regulační vstřícnost k cultivated meat produktům v Evropě.
V rámci snahy o zefektivnění schvalovacího procesu zavedla britská Agentura pro potravinové standardy pilotní podpůrnou službu speciálně navrženou k podpoře společností zabývajících se pěstovanými potravinami při získávání povolení k uvedení na trh. Tato iniciativa reaguje na rostoucí počet společností, které se snaží uvést pěstované produkty na trh, a jejím cílem je zajistit, aby tyto nové potraviny splňovaly nezbytné bezpečnostní standardy před tím, než se dostanou ke spotřebitelům.
Mezitím ve Spojených státech uvedla společnost Wildtype se sídlem v San Franciscu na trh své pěstované lososy v restauracích, čímž se stala prvním pěstovaným mořským produktem, který byl v zemi schválen k prodeji.Produkt je v současné době prezentován v restauraci Kann v Portlandu, Oregon, kterou vlastní šéfkuchař Gregory Gourdet, oceněný cenou Jamese Bearda, s plány na rozšíření dostupnosti během července.
Mezinárodní investice do infrastruktury
Jižní Korea učinila odvážný krok k tomu, aby se etablovala jako lídr v oblasti alternativních proteinů s plánovaným otevřením Centra pro podporu výzkumu potravinářských technologií v Uiseongu. Toto zařízení, podpořené téměř 10 miliony dolarů z veřejných prostředků, představuje první národní centrum země věnované výzkumu a vývoji.
"Toto centrum si klade za cíl umístit Koreu jako regionálního a globálního lídra v oblasti alternativních proteinů," řekla Kim Eun-Mi, vedoucí Centra pro lékařskou konvergenci textilu v Gyeongbuk TechnoPark, kde bude nové zařízení zřízeno. Investice odráží rostoucí uznání potenciální role cultivated meat v budoucích potravinových systémech po celé Asii.
Tento vývoj přichází v době, kdy analytici trhu předpovídají významný růst sektoru, přičemž nedávné zprávy předpovídají, že globální trh cultivated meat dosáhne do roku 2029 hodnoty 20,04 miliardy dolarů. Tato prognóza koreluje s rostoucí celosvětovou spotřebou masa a rostoucí poptávkou po udržitelnějších alternativách proteinů.
Obchodní a technické průlomy
Americký startup v oblasti potravinářských technologií Clever Carnivore oznámil průmyslově vedoucí snížení nákladů na své kultivované vepřové maso, které plánuje komerčně uvést na trh v roce 2026. Společnost dosáhla nákladů na médium pro buněčné kultury až 0,07 USD za litr, což představuje významný průlom v řešení jedné z hlavních překážek komerční životaschopnosti.
Tento úspěch je v souladu se zjištěními technologické prognostické firmy GetFocus, která nedávno zveřejnila zprávu naznačující, že cultivated meat technologie postupují rychleji než tradiční metody chovu hospodářských zvířat.Analýza naznačuje, že toto zrychlené tempo inovací by mohlo vést k tomu, že cultivated meat dosáhne cenové parity s konvenčním masem dříve, než se dříve předpokládalo.
V Japonsku společnost cultivated meat Integriculture oznámila úspěšný vývoj prototypových produktů vyrobených z kultivovaných kachních jater. Tento vývoj zdůrazňuje rostoucí diverzifikaci produktů cultivated meat nad rámec základních aplikací mletého masa a demonstruje rostoucí přítomnost Japonska v sektoru buněčného zemědělství.
Regulační výzvy přetrvávají
Navzdory pokroku v mnoha regionech regulační výzvy nadále vytvářejí složitou situaci pro společnosti cultivated meat .Ve Spojených státech se Texas stal sedmým státem, který zakázal prodej laboratorně pěstovaného masa, když guvernér Greg Abbott podepsal zákon SB 261 dne 25. června. To pokračuje v trendu státních omezení navzdory federálním schvalovacím cestám prostřednictvím FDA a USDA.
Tyto protichůdné regulační přístupy vytvářejí významné výzvy pro společnosti plánující strategie národní distribuce v USA a zdůrazňují potřebu koordinovaných politických přístupů, jakmile se průmysl vyvíjí.
Výhled průmyslu
Vývoj za poslední měsíc odráží průmysl nabírající na síle na několika frontách.Regulační pokrok v Evropě a komerční uvedení na trh v USA ukazují rostoucí přijetí produktů cultivated meat , zatímco významné veřejné investice v zemích jako Jižní Korea naznačují rostoucí vládní uznání potenciálu této technologie.
Technický pokrok nadále řeší klíčové výrobní výzvy, zejména v oblasti snižování nákladů, což zůstává kritické pro dosažení cenové parity s konvenčním masem. Jak tyto trendy pokračují, zdá se, že průmysl je připraven na další růst, ačkoli navigace v komplexní a někdy protichůdné regulační krajině zůstane významnou výzvou.
