První obchod s kultivovaným masem na světě: Přečtěte si oznámení
Média pro kultivaci buněk, výživový roztok používaný v výrobě kultivovaného masa, je kritickým faktorem formujícím místní dodavatelské řetězce ve Velké Británii. Tento průmysl nabízí způsob, jak vyrábět maso bez chovu...
Když jde o pěstované maso, cena je pro spotřebitele hlavní obavou. Transparentnost může tuto otázku vyřešit vysvětlením nákladů, výrobních metod a budoucí dostupnosti. Zde je, jak na to: Rozložte výrobní...
Veřejné kampaně pomáhají lidem ve Velké Británii pochopit pěstované maso - nový způsob výroby masa bez chovu nebo zabíjení zvířat. Pěstováním zvířecích buněk v kontrolovaných prostředích pěstované maso nabízí způsob,...
Britský průmysl kultivovaného masa čelí svému největšímu výzvě: zvyšování výroby při snižování nákladů. Multus, biotechnologická firma se sídlem v Londýně, a UCL, přední výzkumná univerzita, spolupracují na řešení těchto problémů...
Může pěstované maso splňovat náboženské dietní zákony? To je velká otázka. Pěstované maso, které je vyráběno z buněk zvířat bez tradičního zemědělství nebo porážky, vyvolává debaty mezi různými náboženskými komunitami...
Kultivované maso přetváří způsob, jakým produkujeme a konzumujeme bílkoviny, pěstováním skutečného masa z buněk zvířat v kontrolovaných prostředích. Tento přístup zkracuje dobu výroby, snižuje náklady a minimalizuje újmu zvířatům. Startupy...
Aseptické vzorkování je nezbytné v výrobě kultivovaného masa, aby se zabránilo kontaminaci a zajistila bezpečnost. Na rozdíl od tradičního masa, výroba kultivovaného masa vyžaduje sterilitu po celou dobu kvůli absenci...
Kultivované maso přetváří britskou gastronomii. Restaurace zkoumají čtyři modely partnerství, jak tento inovativní produkt představit hostům: přímé dodavatelské smlouvy, ko-branding, spolupráce s šéfkuchaři a partnerské vztahy s distributory. Každý přístup...
Umělé maso mění náš pohled na jídlo. Ale jak si můžete být jisti, že je bezpečné? Správná odpověď je: jít za kontrolním znakem. Tento krok znamená důkladné kontroly nezávislými týmy,...
Nová technologie masa přetváří způsob, jakým vyrábíme jídlo, a vytváří pracovní místa v mnoha oblastech. Vytvářením skutečného masa z buněčných částí a bez zabíjení zvířat se tato práce rozšiřuje z...
Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) formuje budoucnost pěstovaného masa vytvářením globálních standardů, které zajišťují jeho bezpečnost, kvalitu a připravenost na trh. Tato práce je zásadní, protože pěstované maso, pěstované...
Pěstované maso, pěstované z buněk zvířat v laboratoři, vyvolává otázky ohledně jeho souladu s halal a košer dietními zákony. Tyto náboženské rámce, hluboce zakořeněné v tradici, stanovují přísná pravidla pro...
Výroba masa se rychle mění. Maso pěstované v bioreaktorech (kultivované) nabízí nový způsob, jak vytvářet maso bez chovu zvířat, což může snížit náklady, čas a zdroje. Jak si však stojí...
Škálování bioreaktorů pro kultivované maso je jedním z nejtěžších úkolů při zajišťování dostupnosti maso pěstované v laboratoři za přijatelnou cenu a širokou dostupnost. Hlavní problém? Zajištění, aby živiny, kyslík a...
Abychom získali britské spotřebitele, kultivované maso musí odpovídat nebo překonávat chuť, texturu a celkový zážitek běžného masa. Současné produkty čelí výzvám, přičemž zpětná vazba často popisuje texturu jako "gumovou" a...
Pěstované Wagyu je nový způsob, jak vyrábět prémiové hovězí maso bez chovu skotu. Pomocí pokročilých technik pěstování buněk replikujeme mramorování, chuť a texturu hovězího masa Wagyu, přičemž snižujeme spotřebu zdrojů...
Když jde o obaly pro pěstované maso ve Velké Británii, volba mezi biologicky rozložitelnými a recyklovatelnými materiály je vyvážením. Každá možnost má své vlastní silné a slabé stránky a rozhodnutí...
Financování dluhu se stává praktickým řešením financování pro startupy v oblasti kultivovaného masa ve Velké Británii. Na rozdíl od rizikového kapitálu, který často neodpovídá delším časovým rámcům a vysokým nákladům...
Bioavailability živin se týká toho, jak dobře vaše tělo absorbuje a využívá živiny v potravě. U pěstovaného masa to znamená víc než jen odpovídající živiny v konvenčním mase - jde...
Pěstované maso přetváří naše myšlení o výrobě potravin, ale jeho nutriční profil, zejména obsah vitaminů, zůstává klíčovým zaměřením. Zde je, co byste měli vědět: Pěstované maso se vyrábí z buněk...
Proč? Používá méně zdrojů, produkuje méně CO₂ a eliminuje potřebu chovu hospodářských zvířat. Skutečnou revolucí je však přijetí cirkulárních dodavatelských řetězců. Místo odpadového modelu „vzít-vyrobit-zlikvidovat“, který je běžný v konvenční...
