První na světě
Škálování bioreaktorů je klíčem k tomu, aby se kultivované maso stalo dostupnějším a cenově přijatelnějším. V uplynulém desetiletí cena kultivovaného masa klesla z 1,8 milionu £ za kilogram v roce...
Pěstované maso již není futuristická myšlenka - je tady. Do konce roku 2025 více než 155 společností po celém světě vyrábělo maso pěstované z buněk zvířat, přičemž náklady klesly o...
Kultivované maso se stává dostupnějším díky médiím bez séra. Tradiční média se spoléhají na fetální bovinní sérum (FBS), které bylo nákladné a nekonzistentní. Alternativy bez séra nyní dominují, snižují výrobní...
Klíčové body: Aktuální náklady: Proteiny jako FGF2 a TGF‑β mohou stát miliony za gram, přičemž média pro kultivaci buněk mohou stát až 305 £ za litr. Cílové náklady: Aby bylo...
Kultivované maso, pěstované z buněk zvířat v bioreaktorech, je nyní k dispozici na vybraných menu po celém světě. Od restaurací s michelinskou hvězdou v Singapuru po vysoce kvalitní podniky v...
Automatizace přetváří způsob, jakým se vyrábí kultivované maso, a nabízí jasnou cestu ke snižování nákladů a zvyšování výroby. Zatímco manuální metody jsou vhodné pro malé výzkumné projekty, stávají se neefektivními...
Pěstované maso, vyráběné z buněk zvířat v bioreaktorech, nabízí stejnou chuť a strukturu jako konvenční maso, aniž by bylo potřeba chovu nebo porážky. I když zatím není k dispozici k...
Kultivované kuře je skutečné maso vyrobené z kuřecích buněk v bioreaktoru, což eliminuje potřebu chovat nebo zabíjet zvířata. Vaří se a chutná jako běžné kuře, hnědne díky Maillardově reakci a...
Kultivované maso by brzy mohlo být na vašem talíři - a za dostupnou cenu. Bühler, globální lídr v oblasti zpracování potravin, a Ever After Foods, izraelská potravinářská technologická společnost, se...
Chované krmivo pro domácí zvířata je novou možností krmení zvířat s masem pěstovaným přímo z buněk zvířat, což nabízí efektivní a ekologickou alternativu k běžnému masu. Zde je to, co...
Kultivované maso se blíží k vašemu talíři, díky levnějším růstovým faktorům. Tyto proteiny, které jsou klíčové pro pěstování masa z buněk, byly hlavní překážkou kvůli své vysoké ceně. Nové metody...
Co to je? Kultivované maso je skutečné maso pěstované z buněk zvířat za kontrolovaných podmínek, které nabízí stejnou chuť a strukturu jako konvenční maso. Dostupnost: Regulační orgány ve Velké Británii...
Jak chutná kultivované maso? Je vyrobeno z buněk zvířat, takže chutná jako maso - hovězí, kuřecí nebo vepřové. Ale způsob, jakým je pěstováno, znamená některé jemné rozdíly. Například kultivované maso...
Kultivované kuřecí nugety jsou vyrobeny z reálných kuřecích buněk pěstovaných v bioreaktorech, což nabízí alternativu k tradičním nugetům, které pocházejí z kuřat chovaných na farmách. Zde je srovnání: Chuť: Kultivované...
Pěstované maso se blíží cenové konkurenceschopnosti, ale náklady na suroviny zůstávají výzvou. Hlavní závěr je následující: pěstované maso závisí na drahých médiích pro kultivaci buněk, zatímco maso z farem se...
Spotřebitelé chtějí od značek upřímnost, zejména pokud jde o jídlo. Ve Velké Británii lidé očekávají jasné informace o tom, co jedí, jak je to vyrobeno a proč jsou určité metody...
Singapur je globálním lídrem v oblasti kultivovaného masa a stal se první zemí, která schválila jeho komerční prodej v roce 2020. Toto vedení vychází ze tří klíčových faktorů: Efektivní regulační...
Která metoda výroby masa využívá méně energie a zdrojů? Farmařené maso spoléhá na přirozenou biologii zvířat, ale je náročné na zdroje, vyžaduje obrovské plochy a vodu. Vypouští metan a oxid...
Kultivované maso nabízí nový způsob, jak si užít maso bez potřeby zabíjení zvířat nebo intenzivního zemědělství. Je pěstováno z buněk zvířat v kontrolovaných podmínkách, což produkuje skutečné maso se stejnou...
Institut dobrého jídla (GFI) podporuje změnu v tom, jak je maso vyráběno na celém světě, podporou pěstovaného masa - procesu, který vyrábí maso z buněk zvířat bez tradičního zemědělství. GFI...
Kultivované maso je drahé, ale náklady klesají. Největší překážka? Růstová média, která mohou stát stovky liber za litr. Abychom mohli konkurovat tradičnímu masu, musí ceny klesnout na 1 £ za...
Získejte přístup k našemu interaktivnímu kontroloru časové osy, abyste sledovali, kdy dorazí do vaší oblasti
