Chov hospodářských zvířat je jednou z hlavních příčin úbytku biodiverzity. Způsobuje ničení přirozených stanovišť, přispívá ke změně klimatu a znečišťuje ekosystémy. Mezi klíčové problémy patří:
- Využití půdy: Chov hospodářských zvířat zabírá 30 % zemského povrchu a způsobuje 41 % celosvětového odlesňování, zejména v oblastech, jako je Amazonie.
- Znečištění: Živočišný odpad a produkce krmiv vedou ke kontaminaci vody, eutrofizaci a znečištění ovzduší, což poškozuje vodní i suchozemské druhy.
- Nadměrná pastva: Dochází k degradaci travních porostů, což vede k půdní erozi a úbytku druhové pestrosti rostlin.
- Dopad na klima: Chov hospodářských zvířat představuje 14,5 % emisí skleníkových plynů způsobených člověkem, přičemž významným faktorem je metan.
- Fragmentace stanovišť: Infrastruktura, jako jsou silnice a ploty, narušuje migraci a izoluje jednotlivé druhy, což snižuje genetickou diverzitu.
Vzhledem k tomu, že celosvětová poptávka po mase má do roku 2050 vzrůst o 50 %, očekává se další prohloubení těchto dopadů. Mezi řešení patří zdokonalené zemědělské postupy, rotační pastva a alternativy, jako je kultivované maso, které by mohlo snížit zábor půdy, emise a znečištění ve srovnání s hovězím masem a zároveň chránit biologickou rozmanitost.
Dopad chovu hospodářských zvířat na biodiverzitu: klíčové statistiky
Ztráta a fragmentace stanovišť
Odlesňování kvůli pastvě a krmným plodinám
Chov hospodářských zvířat drasticky a často nevratně mění ekosystémy. Samotný chov skotu má na svědomí neuvěřitelných 80 % odlesňování v Amazonii. V celosvětovém měřítku se půda vyčištěná pro pastvu a krmné plodiny podílí na odlesňování 41 % – což odpovídá 2,1 milionu hektarů ročně [3].
V letech 2001 až 2022 byla rostlinná a živočišná výroba zodpovědná za 86 % celosvětového odlesňování [7]. V Amazonii je nyní více než tři čtvrtiny dříve vykácené půdy vyhrazeno pro pastviny hospodářských zvířat nebo krmné plodiny [6].
„Jakmile jsou lesy přeměněny na pastviny, jen zřídka se vrátí do původního stavu.“
Problém však přesahuje samotnou pastvu. Celých 85 % světové produkce sóji se zpracovává na krmný šrot pro zvířata, místo aby sloužila k přímé lidské spotřebě [8]. Tento posun nahrazuje druhově bohatá stanoviště monokulturními plantážemi a připravuje krajinu o rozmanité zdroje potravy a úkrytu, na kterých jsou volně žijící živočichové závislí [4]. Rozdíl ve využití půdy je markantní: produkce 100g bílkovin z hovězího masa vyžaduje 164 m² půdy ve srovnání s pouhými 2,2 m² u tofu [8].
Geofyzik Gidon Eshel z Bard College zdůrazňuje celosvětový rozsah tohoto problému:
„Nyní můžeme jen s mírnou nadsázkou říci: Dáte si steak a zabijete lemura na Madagaskaru. Dáte si kuře a zabijete amazonského papouška.“
- Gidon Eshel, Bard College [6]
Při pohledu do budoucna se situace ještě zhorší. Očekává se, že do roku 2050 vzroste v 15 megadiverzních zemích – tedy v těch, které jsou domovem nejvyššího počtu endemických druhů – plocha využívaná pro živočišnou výrobu o 30 % až 50 % [6].
A nejde pouze o odlesňování. Infrastruktura podporující chov hospodářských zvířat přispívá k další fragmentaci přirozených stanovišť.
Narušené biokoridory a migrační trasy volně žijících zvířat
Infrastruktura související s chovem hospodářských zvířat nevede pouze k mýcení lesů – fragmentuje také zbývající stanoviště. Silnice, ploty a další výstavba rozdělují krajinu a odřezávají volně žijící živočichy od tradičních migračních tras, hnízdišť a životně důležitých zdrojů [3].
Tato fragmentace izoluje populace volně žijících zvířat, zvyšuje riziko příbuzenského křížení a snižuje genetickou diverzitu, což činí druhy náchylnějšími k nemocem [3]. Zvláště zasažena je Střední a Jižní Amerika vzhledem k vysoké koncentraci vzácných druhů s úzkým areálem rozšíření [1]. Jsou-li zvířata uvězněna v malých, izolovaných fragmentech stanovišť, mohou se celé populace v průběhu času stát neudržitelnými.
Fragmentace také nutí volně žijící živočichy přesouvat se při hledání potravy do méně pohostinných oblastí nebo dokonce do lidských sídel, což vede ke konfliktům mezi lidmi a zvířaty [3]. Jak uvádí časopis Nature:
„Chov hospodářských zvířat na pevnině je jedním ze tří klíčových faktorů změn ve využívání půdy a vůbec nejvýznamnějším faktorem ztráty přirozených stanovišť.“
- Nature [5]
sbb-itb-c323ed3
Skrytý zabiják klimatu: Jak živočišná výroba ničí planetu s Gerardem Bisshopem
Znečištění z živočišné výroby
Chov hospodářských zvířat si vybírá vysokou daň na životním prostředí a poškozuje půdu, vodu i ovzduší. Vzhledem k tomu, že je celosvětově každoročně zpracováno přibližně 70 miliard zvířat, jimi vyprodukovaný odpad je zhruba dvojnásobný ve srovnání s celou lidskou populací [9]. Tato masivní produkce znečišťujících látek nejen poškozuje ekosystémy, ale také prohlubuje úbytek biologické rozmanitosti, čímž ještě zhoršuje problémy spojené s ničením a fragmentací stanovišť.
Znečištění vody živočišným odpadem
Živočišný odpad je hlavním přispěvatelem ke znečištění vody, neboť uvolňuje dusík a fosfor do řek, jezer a podzemních vod. To vyvolává eutrofizaci, proces, při kterém nadbytek živin způsobuje přemnožení sinic a řas, jež odčerpávají kyslík ve vodních ekosystémech a činí je neobyvatelnými pro mnoho druhů [3]. V celosvětovém měřítku jsou potravinářské produkty živočišného původu zodpovědné za 57 % znečištění vod [8]. Jen ve Spojených státech vyprodukují hospodářská zvířata a drůbež ohromujících 1,4 miliardy tun odpadu ročně [3].
Ve Spojeném království vyprodukují chovy prasat a drůbeže 10,4 milionu metrů krychlových odpadu ročně [10][11]. Vzhledem k vysokým nákladům na přepravu mrvy a kejdy se často rozmetá v okruhu do pěti kilometrů od farem, což vytváří koncentrovaná ohniska nadbytku živin, která přesahují přirozenou absorpční kapacitu půdy.
Tento odpad nepředstavuje pouze problém nadbytku živin – nese s sebou také závažná zdravotní rizika. Často jsou v něm přítomny patogeny jako E. coli a Salmonella, společně s antibiotiky, růstovými hormony a těžkými kovy, jako jsou měď a zinek [9][3]. Jedním z tragických příkladů je incident ve Walkertonu v kanadském Ontariu v roce 2000, kde splach z kejdy kontaminoval zdroj pitné vody bakterií E. coli O157:H7, což vedlo k více než 2 300 onemocněním a sedmi úmrtím [8].
K této kontaminaci přispívá i pěstování krmných plodin. Ve Spojeném království se 34–38 % sklizně pšenice pěstuje výhradně pro krmivo prasat a drůbeže, což zahrnuje 2 621 tun pesticidů, které se při deštích často vyplavují do vodních toků [11][12]. Studie naznačují, že přechod na veganskou stravu by mohl snížit znečištění vody až o 75 % [8].
„Hodnocení environmentálních dopadů produkce prasat a drůbeže se dosud soustředilo především na bezprostřední rizika znečištění kejdou, ale tento výzkum se poprvé dívá na širší rizika napříč celým odvětvím ve Spojeném království – zejména na rozsáhlý zábor půdy pro produkci krmiv.“
- Barnaby Coupe, Senior Land Use Policy Manager, The Wildlife Trusts [10]
Důsledky nesprávného nakládání s odpady z živočišné výroby se neomezují pouze na ojedinělé incidenty. Například v červenci 2025 Vrchní soud v Galicii (Španělsko) rozhodl, že úřady porušily lidská práva obyvatel, když po celá desetiletí umožňovaly znečišťování průmyslovými chovy prasat a drůbeže v blízkosti vodní nádrže Las Conchas. Byla nařízena okamžitá opatření k zastavení environmentálních škod [9]. V témže roce Evropská unie postoupila Španělsko Soudnímu dvoru poté, co bylo masivní kvetení řas v laguně Mar Menor spojeno se splachem živin z intenzivního chovu prasat [9].
Znečištění ovzduší a skleníkové plyny
Živočišná výroba nepoškozuje pouze vodu – představuje také významný zdroj znečištění ovzduší. Tento sektor je zodpovědný za 14.5% globálních emisí skleníkových plynů, což představuje ekvivalent 7.1 gigatonnes CO₂ ročně. Samotný chov skotu představuje přibližně dvě třetiny těchto emisí [3]. Metan uvolňovaný při trávení přežvýkavců tvoří více než polovinu emisí sektoru živočišné výroby [3]. V horizontu 20 let má metan 81krát vyšší potenciál globálního oteplování než oxid uhličitý [8].
Tento sektor také generuje 80% veškerého znečištění ovzduší ze zemědělství a podílí se z 81% na vlivu zemědělství na globální oteplování [13]. Toto znečištění je klíčovým faktorem úbytku biologické rozmanitosti, přičemž 78% dopadů zemědělství na biologickou rozmanitost souvisí s živočišnou výrobou [13]. Amoniak a oxidy dusíku z provozů živočišné výroby tvoří sekundární suspendované částice (PM₂.₅) a troposférický ozon, přičemž obojí poškozuje vegetaci a snižuje schopnost rostlin vázat uhlík [13]. Depozice dusíku z amoniaku navíc způsobuje acidifikaci půdy a eutrofizaci, což snižuje druhovou diverzitu v suchozemských biotopech [13].
| Typ potraviny | Acidifikující emise (g SO₂eq na 100g protein) |
|---|---|
| Hovězí maso | 343.6 |
| Sýr | 165.5 |
| Vepřové maso | 142.7 |
| Drůbež | 102.4 |
| Vejce | 53.7 |
| Tofu | 6.7 |
Zdroj: Wikipedia [8]
Znečištění ovzduší způsobené živočišnou výrobou nejen urychluje změnu klimatu, ale také dále narušuje již tak křehké ekosystémy. Vzhledem k tomu, že se celosvětová spotřeba masa má v období 2000 až 2050 zdvojnásobit [8], tyto environmentální tlaky budou dále narůstat, pokud v daném odvětví nedojde k zásadním změnám v zavedených postupech.
Nadměrná pastva a degradace půdy
Chov hospodářských zvířat nepředstavuje pouze zdroj znečištění – nadměrnou pastvou poškozuje také travinné ekosystémy. Tato praxe zbavuje půdu vegetačního krytu a zhoršuje její stav, což vyvolává řetězovou reakci environmentálních škod. Alarmující statistiky ukazují, že 23 % až 50 % světových travinných porostů je dnes považováno za degradované [5]. K nadměrné pastvě dochází, když se na stejné půdě po delší dobu pase příliš mnoho zvířat, což odstraňuje vegetaci stabilizující půdu a spouští řetězovou reakci ekologických škod.
Úbytek vegetace a eroze půdy
Když nadměrná pastva odstraní vegetaci, svrchní vrstva půdy ztrácí svůj přirozený štít proti větru a vodě. Půda se tak stává náchylnou k erozi, což může v konečném důsledku vést až k desertifikaci [4][16]. Tento problém je ještě závažnější v suchých oblastech, kde jsou ekosystémy vůči pastevnímu tlaku méně odolné.
Výzkumy ukazují, že dlouhodobá pastva má devastující dopad na pouštní stepi v aridních oblastech, zatímco ve vlhčích lučních stepích jsou její účinky méně výrazné [15]. V aridních prostředích musí být intenzita pastvy pečlivě řízena, přičemž odběr biomasy by se měl v závislosti na suchosti lokality udržovat mezi 0 % a 20 % [5]. Mnoho travinných ploch bohužel tyto limity překračuje. Například v severní Číně pastevní tlak dramaticky vzrostl – z 0,3 SE/ha v roce 1947 na 2,5 SE/ha do roku 2015 – což vedlo k rozsáhlé degradaci [15].
Důsledky úbytku vegetace přesahují pouhý vznik obnažené půdy. Narušují se životně důležité ekosystémové procesy, jako je zadržování vody, koloběh živin a ukládání uhlíku [16]. V aridních oblastech nadměrná pastva posouvá rostlinná společenstva směrem k jednoletým druhům, které slabě rostou a poskytují jen malou stabilitu půdy [15]. Tento posun nejenže snižuje schopnost krajiny podporovat rozmanitou faunu a flóru, ale také narušuje její ekologickou rovnováhu. Škody pokračují i pod povrchem, protože nadměrná pastva oslabuje půdní mikrobiální síť, která je klíčová pro regeneraci a dlouhodobé zdraví půdy.
Snížená mikrobiální diverzita půdy
Škody způsobené nadměrnou pastvou zasahují i samotné mikroorganismy, které udržují půdu zdravou. Sešlapávání hospodářskými zvířaty půdu zhutňuje, zmenšuje její pórovitost a poškozuje mikrobiální diverzitu, jež je nezbytná pro koloběh živin [14]. Toto zhutnění postihuje zejména vzácné mikrobiální druhy, které hrají klíčovou roli v udržování podzemní potravní sítě [14].
„Půdní biodiverzita reguluje řadu klíčových ekosystémových funkcí a služeb, například rozklad organické hmoty, dostupnost živin pro rostliny, vyplavování živin a strukturní stabilitu půdy.“
Na spásaných travních porostech se půdní biodiverzita stává hlavním hybatelem ekosystémových funkcí, na rozdíl od nespásaných oblastí, kde hraje větší roli rostlinná diverzita [15]. Tento posun zdůrazňuje, jak nadměrná pastva zásadním způsobem přetváří ekosystémy. Pokud dojde k narušení půdních mikrobiálních společenstev, půda jen obtížně rozkládá organickou hmotu, recykluje živiny a udržuje svou strukturu – což jsou všechno základní funkce pro zdravé travní porosty.
Studie zahrnující 10 experimentálních lokalit s různou mírou aridity zjistila, že pastva významně snížila funkčnost ekosystému v aridních pouštních stepích, zatímco luční stepi s vyšší úrovní vlhkosti byly ovlivněny méně [15]. To podtrhuje význam aridity při určování rozsahu dopadu nadměrné pastvy na zdraví půdy a ekosystémů.
Ohniska biodiverzity v ohrožení
Ohniska biodiverzity, známá svou neobyčejnou rozmanitostí endemických druhů, čelí rostoucímu tlaku v důsledku chovu hospodářských zvířat. Rozšiřování zemědělské půdy v těchto regionech často vede k nevratnému ničení biotopů. Na rozdíl od jiných forem odlesňování, které někdy umožňují obnovu lesů, se půda vyčištěná pro pastviny jen zřídka vrací do původního stavu. Se zánikem těchto stanovišť mohou celé druhy navždy vymizet [3].
Tyto regiony, zejména v rámci 15 megadiverzních zemí, již pociťují dopady rychlého růstu průmyslového chovu hospodářských zvířat [6]. Souvislost mezi rostoucí spotřebou masa a hrozbami pro biodiverzitu je přímější, než by se mohlo zdát.
Amazonský deštný prales a africké savany
Chov skotu je zodpovědný za celých 80 % odlesňování v Amazonii a ročně uvolňuje přibližně 340 milionů tun uhlíku [3]. Dopady však nekončí u deštného pralesa – alarmujícím tempem expanduje také pěstování sóji. V brazilské Amazonii se plochy pro pěstování sóji od roku 2008 více než ztrojnásobily a přibylo 7,28 milionu hektarů [17]. Pozoruhodné je, že 80 % této sóji není určeno k lidské spotřebě, ale slouží jako krmivo pro hospodářská zvířata [17].
Znepokojivý vývoj nastal koncem roku 2025 a začátkem roku 2026, kdy asociace ABIOVE, brazilské průmyslové sdružení zahrnující společnosti jako JBS, Bunge, Amaggi a Cofco International, oznámila, že již nebude dodržovat Amazonské sójové moratorium. Tato dohoda dříve zakazovala nákup sóji pěstované na půdě odlesněné po roce 2006. Podle výzkumu institutu Brazilian Amazon Environmental Research Institute (IPAM) by toto rozhodnutí mohlo do roku 2045 vést k 30% nárůstu odlesňování Amazonie [17]. V reakci na to se 14 předních evropských maloobchodníků, včetně společností Lidl a Aldi, zavázalo zastavit odběr sóji od těchto dodavatelů, pokud nebude možné plně dohledat celý dodavatelský řetězec.
Hrozby pozorované v Amazonii se zrcadlí i v dalších klíčových ekosystémech. Brazilské Cerrado, zalesněná savana, již ztratilo více než polovinu své rozlohy kvůli chovu skotu a pěstování sóji [6]. Podobně i africké savany čelí rostoucím rizikům v důsledku expanze průmyslových chovů hospodářských zvířat po celém kontinentu [6]. Tyto oblasti jsou domovem druhů, které nežijí nikde jinde, takže ničení přirozených stanovišť představuje těžkou ránu pro globální biodiverzitu.
Alternativy ke snížení ohrožení biodiverzity
Existují praktické způsoby, jak řešit problémy, jako je ničení přirozených stanovišť, znečištění a nadměrná pastva. Mezi dva klíčové přístupy patří zdokonalování technik chovu hospodářských zvířat a zkoumání alternativních metod produkce bílkovin.
Zdokonalené postupy v chovu hospodářských zvířat
Zavedení lepších zemědělských postupů může výrazně snížit dopad chovu hospodářských zvířat na životní prostředí, aniž by bylo nutné se živočišné výroby zcela vzdát.
- Rotační pastva: Omezením odběru biomasy na 10–20 % tato praxe umožňuje pastvinám regenerovat, chrání před erozí a podporuje původní druhy rostlin [5].
- Silvopastorální systémy: Kombinace stromů s pastevními plochami zlepšuje zdraví půdy, poskytuje zvířatům stín a obnovuje stanoviště pro volně žijící živočichy [18].
- Anaerobní digestory: Tyto systémy zpracovávají hnůj, čímž snižují odtok živin a vytvářejí obnovitelnou energii [16].
Ačkoli regenerativní pastva představuje slibný směr, studie naznačují, že může vyžadovat 2,5krát více půdy než konvenční produkce hovězího masa a nemusí přinášet tolik klimatických přínosů, jak se původně předpokládalo [21].
Kultivované maso jako alternativa
Další slibné řešení spočívá v produkci alternativních bílkovin, zejména v kultivovaném mase. Tato metoda zahrnuje kultivaci skutečného masa z buněk a nabízí způsob, jak řešit výzvy v oblasti biologické rozmanitosti bez environmentálních nevýhod tradičního chovu hospodářských zvířat. Kultivované maso by mohlo významně snížit nároky zemědělství na půdu a vodu [20].
Výzkum publikovaný v časopise Nature například ukazuje, že pouhé nahrazení 50 % hlavních živočišných produktů, jako je hovězí, vepřové a kuřecí maso či mléko, alternativami by mohlo do roku 2050 snížit emise skleníkových plynů související se zemědělstvím o 31 %. Tento posun by mohl také uvolnit přibližně 653 milionů hektarů půdy, čímž by se do roku 2030 splnilo 13–25 % globálních cílů v oblasti obnovy půdy a pomohlo by se zabránit dalšímu zhoršování stavu ekosystémů [20].
Produkce kultivovaného masa rovněž eliminuje velká množství statkových hnojiv produkovaná konvenčním zemědělstvím, čímž snižuje znečištění vody a minimalizuje vznik mrtvých pobřežních zón. Pomáhá také čelit nadměrné pastvě, která často vede k degradaci půdy a ztrátě druhové rozmanitosti rostlin. Do roku 2050 by navíc mohla téměř zastavit odlesňování a přeměnu přírodní půdy, zejména ve zranitelných oblastech, jako je Amazonie [4][2][20].
Ačkoli kultivované maso ještě není ve Spojeném království komerčně dostupné, platformy jako Cultivated Meat Shop usilují o osvětu spotřebitelů v oblasti této vznikající technologie. Nabídkou poutavých materiálů a náhledů budoucích produktů se snaží připravit veřejnost na posun k udržitelné produkci masa, která splňuje nutriční potřeby a zároveň chrání přírodní ekosystémy.
Závěr
Výše popsané hrozby jasně ukazují, že současná podoba produkce masa vyžaduje zásadní transformaci. Chov hospodářských zvířat je hlavním faktorem ztráty biologické rozmanitosti, přičemž zemědělství ohrožuje alarmujících 86 % druhů, které v současnosti čelí vyhynutí [22]. Samotný chov skotu je zodpovědný za 41 % odlesňování tropických pralesů [19] a míra vymírání druhů je dnes 1 000krát vyšší než přirozená míra na pozadí [22].
„Náš globální potravinový systém je primární příčinou úbytku biologické rozmanitosti, přičemž samotné zemědělství představuje identifikovanou hrozbu pro 24 000 z 28 000 (86 %) druhů ohrožených vyhynutím.“ – Program OSN pro životní prostředí [22]
Pokud nedojde ke změnám, stávající metody produkce masa budou i nadále destabilizovat ekosystémy klíčové pro život na Zemi. Ačkoli zdokonalené postupy v chovu hospodářských zvířat, jako je rotační pastva a silvopastorální systémy, přinášejí určité výhody, jsou limitovány množstvím půdy a zdrojů potřebných k jejich efektivní realizaci.
Vzhledem k rozsahu problému jsou naléhavě zapotřebí inovativní řešení. Kultivované maso představuje slibnou alternativu, která přímo řeší neefektivitu konvenční produkce masa, jako je plýtvání potravinami. Jak již bylo uvedeno, kumulativní dopad ničení přirozených stanovišť, znečištění a nadměrné pastvy poukazuje na nutnost okamžitých opatření. Snížením poptávky po tradičních hospodářských zvířatech má kultivované maso potenciál obnovit životně důležitá stanoviště a chránit druhy v oblastech, jako je Amazonie, kde je biologická rozmanitost vážně ohrožena.
Ačkoli kultivované maso zatím není ve Spojeném království dostupné, platformy jako Cultivated Meat Shop připravují půdu vzděláváním spotřebitelů a představováním možností této nově vznikající technologie. Kombinací zdokonalených zemědělských metod s progresivními alternativami existuje praktický způsob, jak uspokojit globální nutriční potřeby a zároveň zachovat biologickou rozmanitost. Tato transformace je zásadní pro ochranu ekosystémů, které udržují všechny formy života.
Často kladené otázky
Jak chov hospodářských zvířat způsobuje vymírání druhů?
Chov hospodářských zvířat hraje významnou roli při vymírání druhů tím, že ničí přirozená stanoviště. Lesy, mokřady a další ekosystémy jsou často káceny a přeměňovány za účelem vytvoření prostoru pro pastvu nebo pěstování krmných plodin, což vytlačuje mnoho druhů z jejich přirozeného prostředí a drasticky snižuje biologickou rozmanitost. Kromě ztráty stanovišť ekosystémy dále oslabuje nadměrná pastva, degradace půdy a znečištění způsobené chovem hospodářských zvířat, což je připravuje o genetickou rozmanitost a odolnost. S rostoucí globální poptávkou po mase se tyto problémy stále zhoršují, což upevňuje pozici chovu hospodářských zvířat jako hlavní příčiny úbytku biologické rozmanitosti a významného faktoru přispívajícího k vymírání druhů.
Které znečišťující látky z chovu hospodářských zvířat nejvíce poškozují řeky a moře?
Živiny jako dusík a fosfor, které se nacházejí v hnoji a kejdě hospodářských zvířat, patří k nejškodlivějším znečišťujícím látkám. Když tyto látky proniknou do vodních systémů, mohou vyvolat eutrofizaci – proces, který vede ke kvetení řas a vyčerpání kyslíku v řekách a mořích. Tato řetězová reakce může mít devastující účinky na vodní ekosystémy a poškozovat jak rostlinný, tak živočišný život.
Může kultivované maso skutečně snížit odlesňování a využívání půdy?
Kultivované maso nabízí slibný způsob, jak omezit odlesňování a rozsáhlé využívání půdy spojené s tradičním chovem hospodářských zvířat. V současné době jsou více než dvě třetiny zemědělské půdy vyhrazeny pro pěstování krmiv pro hospodářská zvířata, zatímco méně než 10 % se využívá k produkci potravin přímo pro lidi. Přechod na kultivované maso, které vyžaduje podstatně méně půdy, by mohl pomoci minimalizovat ničení stanovišť, chránit biologickou rozmanitost a zmírnit zátěž ekosystémů – nejen ve Spojeném království, ale v globálním měřítku.
