Kultivované maso přetváří způsob, jakým produkujeme bílkoviny, využívající živočišné buňky místo hospodářských zvířat. S potenciálem snížit emise skleníkových plynů (15-18 % globálně z tradičního zemědělství) a snížit využití půdy a vody až o 99 % a 90 %, získává pozornost po celém světě. Do roku 2050 se očekává, že průmysl dosáhne hodnoty 410 miliard liber, protože poptávka po udržitelných bílkovinách vzroste o 50 %.
Zde je rychlý přehled pěti nejvýznamnějších zemí, které posouvají tento průmysl vpřed:
- Spojené státy: Vedoucí v investicích (1,360 miliardy liber do roku 2024), regulačních schváleních a komerčních prodejích (UPSIDE Foods, GOOD Meat).
- Singapur: První, kdo schválil kultivované maso (2020), zaměřující se na potravinovou bezpečnost a inovativní regulaci.
- Čína: Největší spotřebitel masa, integrující kultivované maso do plánů potravinové bezpečnosti s rostoucím vládním financováním.
- Izrael: Vysoké investice na společnost (£474M celkem), s regulačním schválením pro kultivované hovězí a silnou vládní podporou.
- Japonsko: Využívání biotechnologií a precizního inženýrství, s vládou financovanými projekty, které posouvají buněčné Wagyu hovězí.
Rychlé srovnání
| Země | Celková investice (£M) | Klíčové milníky | Tržní zaměření |
|---|---|---|---|
| Spojené státy | 1,360 | Schválení produktů FDA a USDA | Komerní připravenost, inovace |
| Singapur | 100 | První schválení kultivovaného masa | Bezpečnost potravin, rychlá regulace |
| Čína | 26 | Integrace do potravinové strategie | Odolnost potravin, poptávka spotřebitelů |
| Izrael | 474 | Schválení kultivovaného hovězího masa | Technologicky řízené, vysoké financování |
| Japonsko | 13 | Vývoj buněčného Wagyu | Přesné inženýrství, biotechnologie |
Každá země formuje budoucnost produkce bílkovin, řeší bezpečnost potravin, environmentální problémy a rostoucí globální poptávku.
1. Spojené státy
Spojené státy jsou globálním lídrem v oblasti kultivovaného masa, posouvají se vpřed s významnými investicemi, inovativními pokroky a dobře definovaným regulačním rámcem.
Celková hodnota investic
USA investovaly značné prostředky do kultivovaného masa, přičemž se očekává, že velikost trhu dosáhne 455 milionů £ v roce 2024 a vzroste na přibližně 8,3 miliardy £ do roku 2034 [6]. Severní Amerika vede svět v tomto sektoru, drží největší podíl na trhu 37 % v roce 2024, přičemž trh s kultivovaným masem v Severní Americe je v tomto roce oceněn na 168 milionů £ [6].
Klíčoví hráči jako Upside Foods, Eat Just a Believer Meats přitáhli významné financování od rizikového kapitálu a soukromých investičních firem [4].Tato finanční dynamika podporuje silný regulační rámec země, který zajišťuje cestu pro inovace a komercializaci.
Regulační pokrok
Ve U.SUSA byl zaveden duální regulační systém, který poskytuje jasnost pro výrobu kultivovaného masa. FDA dohlíží na vývoj buněk, zatímco USDA-FSIS se zabývá zpracováním potravin pro hospodářská zvířata, drůbež a sumce. U produktů, které nejsou z hospodářských zvířat, si FDA zachovává pravomoc nad zpracováním a označováním [8][9].
V historickém okamžiku UPSIDE Foods obdržel schválení od FDA v listopadu 2022, následované GOOD Meat v březnu 2023 [8]. Do června 2023 obě společnosti získaly granty na inspekci od USDA, což jim oficiálně umožnilo prodávat své produkty komerčně [8].
"Potraviny složené z, nebo obsahující, materiál z kultivovaných kuřecích buněk vzniklý definovanou výrobou [...] jsou stejně bezpečné jako srovnatelné potraviny vyrobené jinými metodami" - FDA [10]
Vládní iniciativy
Vláda U.S USA zahájila iniciativy zaměřené na urychlení vývoje kultivovaného masa. FDA nabízí dobrovolné předtržní konzultace pro společnosti a všechny výrobní zařízení se musí registrovat u agentury [9].
Bezos Earth Fund se zavázal investovat 48 milionů £ na založení Bezosových center pro udržitelné bílkoviny, jejichž cílem je pokrok v udržitelných potravinových řešeních [7].Lauren Sánchez, místopředsedkyně Bezos Earth Fund, zdůraznila naléhavost inovací:
"Musíme nakrmit 10 miliard lidí zdravou, udržitelnou potravou po celé toto století, přičemž chráníme naši planetu. Můžeme to dokázat, a bude to vyžadovat spoustu inovací." [7]
Navíc, Good Food Institute přidělil více než 19 milionů £ na výzkum s otevřeným přístupem, financování 129 grantů ve 25 zemích od roku 2019 [12]. Organizace New Harvest, podporovaná US National Science Foundation a US Department of Agriculture, přispívá k výzkumu bezpečnosti kultivovaného masa [13].
Připravenost trhu
Se silným regulačním rámcem a značným finančním zázemím, U.S. společnosti úspěšně vstoupily na komerční trh.Obě společnosti UPSIDE Foods a GOOD Meat začaly prodávat produkty z kultivovaného kuřecího masa, což představuje významný milník pro tento průmysl.
Pro zajištění transparentnosti USDA vyžaduje předem schválené štítky, které zahrnují termíny jako "kultivované v buňkách" nebo "kultivované buňky" [9][11]. Zatímco investice do sektoru klesly z téměř 800 milionů liber v roce 2021 na méně než 160 milionů liber v roce 2023, zavedený ekosystém výzkumných institucí, vládních iniciativ a rizikového kapitálu zajišťuje, že U.S. zůstává dobře umístěn pro budoucí růst a přijetí ze strany spotřebitelů [4].
2. Singapur
Singapur se stal průkopníkem v průmyslu kultivovaného masa, když se stal první zemí, která schválila prodej těchto produktů.Jeho progresivní regulační rámec přitáhl společnosti z celého světa a upevnil jeho pozici jako centra inovací v této oblasti.
Regulační pokrok
V prosinci 2020 se Singapur dostal do titulků, když Singapurská potravinová agentura (SFA) schválila pěstované kuře společnosti Eat Just pro komerční prodej. To znamenalo první regulační zelenou kartu pro pěstované maso na světě po podrobné bezpečnostní evaluaci [14].
Momentum pokračovalo v lednu 2023, kdy GOOD Meat obdržel schválení pro použití médií bez séra v produkci pěstovaného masa. Tento milník by měl výrazně snížit výrobní náklady a zároveň zlepšit udržitelnost [16].Damian Chan, výkonný viceprezident Ekonomického rozvojového úřadu Singapuru, komentoval:
"Gratulujeme společnosti GOOD Meat k dosažení tohoto milníku v rozšiřování výroby kultivovaného masa. To doplňuje práci společnosti v Singapuru na výstavbě a provozu její bioreaktorové zařízení, kde více než 50 výzkumných vědců a inženýrů vyvine inovativní schopnosti v oblasti kultivovaného masa, jako je optimalizace médií, vývoj procesů a texturizace produktů z kultivovaného masa" [16]
Do dubna 2025, Vow se stala čtvrtou společností, která získala schválení SFA, a představila svůj kultivovaný produkt z křepelky, Forged Parfait, v Mandala Club's MORI [15]. Tyto regulační úspěchy zdůrazňují závazek Singapuru k pokroku v tomto sektoru prostřednictvím politiky a inovací.
Vládní iniciativy
Singapur investoval přibližně 180 milionů liber do alternativních proteinů, s cílem pokrýt 30 % svých nutričních potřeb lokálně do roku 2030 [17]. S více než 90 % své potravy v současnosti importovanou [19] jsou tyto investice klíčové pro posílení potravinové bezpečnosti. V posledních letech bylo významné financování směřováno na výzkum v oblasti městské produkce potravin a inovací v oblasti bezpečnosti potravin [18]. Kromě toho SFA vyčlenila přibližně 84 milionů liber specificky na výzkum kultivovaného masa [20].
V dubnu 2024 Nurasa, iniciativa podporovaná státem, zahájila centrum pro inovace v oblasti potravin, aby podpořila startupy v oblasti potravinových technologií s rozšiřováním a bioreaktorovými zařízeními. Toto centrum hraje klíčovou roli v strategii Singapuru, která si klade za cíl etablovat se jako lídr v oblasti potravinových technologií [17]. Taková podpora ze strany vlády urychlila připravenost kultivovaného masa na vstup na trh.
Připravenost na trh
Zjednodušené regulační procesy a zaměření na technologickou odbornost učinily ze Singapuru magnet pro společnosti zabývající se kultivovaným masem z celého světa [15]. Jeho agentury jsou vybaveny k urychlení žádostí při zachování přísných bezpečnostních standardů, což činí z této země velmi atraktivní místo pro inovátory.
V květnu 2024 dosáhla společnost Eat Just významného milníku, když zajistila své první maloobchodní umístění v Huberově řeznictví, čímž se stala prvním řeznictvím na světě, které nabízí kultivované maso. Produkt však v současnosti obsahuje pouze 3 % kultivovaného kuřete, zbytek je na rostlinné bázi [1].
George Peppou, spoluzakladatel společnosti Vow, přičítal "rychlost schvalování" v Singapuru jako klíčový faktor pro uvedení jejich produktu z chovaných křepelek na trh [17]. Podobně Josh Tetrick, spoluzakladatel a generální ředitel společnosti Eat Just, chválil otevřenost trhu:
"Obyvatelstvo Singapuru vždy prokázalo pozoruhodnou otevřenost novým technologiím v oblasti potravin a jinde, což z něj činí ideální trh pro nové potraviny, jako jsou chované maso" [17]
Se svým specializovaným rámcem pro regulaci nových potravin, navrženým k zjednodušení hodnocení nových proteinů, Singapur nadále posiluje svůj status jako globální lídr v komercializaci chovaného masa.
3. Čína
Čína, největší spotřebitel masa na světě, hraje významnou roli v pokroku v průmyslu chovaného masa.S ohledem na to, že země odpovídá za 28 % globální spotřeby masa, její vláda uznala důležitost kultivovaného masa při zlepšování potravinové bezpečnosti a snižování závislosti na zemědělských dovozech. Tyto priority vedou k silnému zaměření Číny na tento vznikající sektor [21].
Celková hodnota investic
I když přesné údaje o celkových investicích nejsou veřejně dostupné, existují některé významné závazky. V roce 2020 Ministerstvo vědy a technologií zahájilo projekt "Zelená biologická výroba", do kterého investovalo přibližně 74 milionů liber do výzkumu biovýroby, včetně 16 milionů liber konkrétně na alternativní proteiny [21]. Nedávno, v únoru 2025, Čína otevřela své první výzkumné centrum pro fermentaci a kultivované maso v Pekingu, podpořené investicí přibližně 8,7 milionu liber.Toto zařízení, známé jako Nová základna pro vědu a technologii potravin s bílkovinami, je spoluprací mezi vládou okresu Fengtai a skupinou Shounong Food. Obsahuje linku pro kultivaci buněk o objemu 200 litrů a výrobní linku pro mikrobiální bílkoviny o objemu 2 000 litrů [21].
Vládní iniciativy
Čínská vláda podnikla několik kroků na podporu růstu kultivovaného masa. 14. pětiletý plán (2021–25) upřednostnil technologické pokroky v produkci potravin, výslovně zahrnující kultivované maso. V roce 2022 prezident Si Ťin-pching zdůraznil důležitost soběstačnosti v produkci potravin [21][24]. Kromě toho byl v roce 2021 zahájen tříletý projekt financovaný vládou, zaměřený na výrobu umělého masa, vedený Jiangnan University [21].
Pekingská městská komise pro rozvoj a reformy také identifikovala kultivované maso jako klíčovou součást své strategie zelené ekonomiky na období 2025–2027 [23]. Cui Xulong, náměstek starosty okresu Fengtai, vyjádřil důležitost těchto iniciativ:
"Nová základna pro vědu a technologie v oblasti proteinových potravin pomůže dokončit transformaci laboratorních výsledků na inženýrství a industrializaci a položí dobré vyhlídky na komercializaci kultivovaného masa." [21]
Regulační pokrok
Čína dělá pokroky v nastavování regulačních rámců pro kultivované maso.Země spojila síly s regulačními orgány ze Singapuru, Jižní Koreje a Saúdské Arábie, aby vytvořila pracovní skupinu OSN zaměřenou na vytvoření globálních pokynů pro bezpečnost potravin pro média kultivace buněk [5]. Ačkoli k červenci 2025 nebyly čínské národní zdravotní komisi předloženy žádné žádosti o kultivované maso, agentura aktivně pracuje na komplexních pokynech, aby zajistila, že budou splněny vysoké standardy, než produkty vstoupí na trh [25]. Kromě toho čínské veřejné instituce podaly více patentů souvisejících s kultivovaným masem než jejich protějšky v USA a Evropě dohromady, což ukazuje na vedení země v této oblasti [5].
Připravenost trhu
Připravenost Číny na kultivované maso je podpořena kombinací otevřenosti spotřebitelů a ambiciózních cílů spotřeby.Průzkum z roku 2024 odhalil, že 98 % čínských respondentů bylo ochotno zvýšit svůj příjem rostlinných potravin, když byli informováni o zdravotních a environmentálních výhodách [21]. Do roku 2032 se očekává, že trh s kultivovaným masem v Číně bude představovat více než 25 % globální poptávky [22]. V roce 2025 byl trh s alternativami masa v zemi oceněn na více než 800 milionů £ [22]. Do budoucna si Čína klade za cíl získávat 50 % svého proteinu z alternativních zdrojů do roku 2060, přičemž kultivované maso a mořské plody budou přispívat 10 %. K dosažení tohoto cíle bude třeba vybudovat 1 270 výrobních zařízení na kultivované maso [21].
Mirte Gosker, generální ředitelka GFI APAC, zdůraznila význam přístupu Číny:
"Nelze přeceňovat význam největší ekonomiky Asie, která staví kultivované maso a další nové ingredience do centra své národní potravinové strategie." [5]
Prostřednictvím těchto snah se Čína profiluje jako klíčový hráč v utváření budoucnosti kultivovaného masa na globální úrovni.
4. Izrael
Izrael se stal lídrem v sektoru kultivovaného masa, přičemž jeho inovativní společnosti nastavují standardy pro průmysl.
Celková hodnota investic
Izrael představuje impozantních 24 % globálních investic do alternativních proteinů, což činí přibližně 510 milionů £ [27]. Také zachycuje 15 % globálních investic do kultivovaného masa [30].
Řada izraelských společností zajistila významné investiční kola, což odráží silnou důvěru investorů. Například, Believer Meats získala přibližně 280 milionů £ v kole Series B v roce 2021, což představuje jedno z největších úspěchů financování v tomto sektoru [26]. Aleph Farms přilákala přibližně 23 milionů £ na pokrok ve své technologii kultivovaného hovězího masa [26], zatímco BioBetter zajistila přibližně 8 milionů £ v kole Series A v roce 2022, aby se vypořádala s vysokými náklady na růstové faktory [26].
Vládní iniciativy
Izraelská vláda byla proaktivní v podpoře průmyslu alternativních bílkovin. V roce 2022 Izraelská inovační autorita přidělila přibližně 14 milionů £.5 milionů pro Izraelskou konsorcium pěstovaného masa a spuštění dvou FoodTech inkubátorů, The Kitchen Hub a Fresh Start. Tyto iniciativy mají za cíl podporovat společnosti v rané fázi a sladit je s národními strategiemi [27][28].
Uznávajíc strategický význam alternativních bílkovin, vláda tuto technologii dokonce integrovala do svých diplomatických snah. Odhady naznačují, že pokračující podpora by mohla generovat miliardy v ročních příjmech a vytvořit dalších 11 000 pracovních míst [28]. Předseda vlády Benjamin Netanyahu otevřeně prosazuje tuto vizi:
"Izrael se stane mocností v oblasti alternativního masa a alternativních bílkovin." [28]
Regulační pokrok
Izrael dosáhl významného milníku v lednu 2024, když se stal první zemí, která schválila pěstované hovězí maso. Izraelské ministerstvo zdravotnictví udělilo regulační schválení společnosti Aleph Farms pro její pěstované hovězí steaky, značkované jako Aleph Cuts [29][30]. Toto schválení následovalo po důkladném přezkoumání v rámci rámce nových potravin a bylo formalizováno prostřednictvím dopisu "Bez otázek" [29].
Dr.Ziva Hamama, vedoucí oddělení řízení rizik v oblasti potravin na Ministerstvu zdravotnictví, zdůraznila význam tohoto vývoje:
"Toto regulační schválení potravin na bázi buněk skotu posiluje roli Izraele jako globálního lídra v oblasti celulární zemědělství a také podtrhuje závazek Národních potravinových služeb Ministerstva zdravotnictví upřednostňovat veřejné zdraví." [30]
Premiér Netanyahu také zdůraznil širší dopad tohoto úspěchu:
"Stát Izrael je průkopníkem v této oblasti a pro společnosti zabývající se potravinovými technologiemi, které ji posouvají vpřed, jejich úsilí prokazuje jak velkou odpovědnost, tak obrovskou odvahu. Tato zpráva je obrovským úspěchem pro potravinovou bezpečnost, bezpečnost potravin, klimatické akce a welfare zvířat." [30]
Tento regulační průlom vytváří podmínky pro rychlé získání tržního podílu kultivovaného masa.
Připravenost trhu
Izrael je domovem tří z prvních osmi společností zabývajících se kultivovaným masem, což zdůrazňuje jeho připravenost vést v této oblasti [30]. Společnosti jako Aleph Farms, Believer Meats a BioBetter se zaměřují na produkty z celých kusů, snižování nákladů a zpřístupnění růstových faktorů [26].
Země také slouží jako strategická odrazová plocha pro společnosti zabývající se kultivovaným masem, které se chtějí rozšířit na trh Blízkého východu [29]. S silným regulačním rámcem nabízí jasnou cestu pro podniky, aby zřídily provoz a potenciálně rozšířily svůj dosah, jak se regionální regulace vyvíjejí.
S robustní vládní podporou, značnými soukromými investicemi, špičkovými regulačními pokroky a prosperujícím inovačním ekosystémem je Izrael pevně postaven jako klíčový hráč v globálním přechodu k pěstovanému masu.
5. Japonsko
Japonsko se dostává do popředí jako klíčový hráč v průmyslu pěstovaného masa, kombinuje pokročilé technologie s silnou vládní podporou.
Vládní iniciativy
Japonská vláda učinila významné investice do maso na bázi buněk projektů, do kterých se zapojilo několik ministerstev. Například Ministerstvo hospodářství, obchodu a průmyslu (METI) přidělilo 300 miliard jenů ve druhém doplňkovém rozpočtu na fiskální rok 2022 na podporu výroby vedené biotechnologiemi, včetně buněčného zemědělství [31].
Různé vládní instituce, jako je METI a Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství (MAFF), prokázaly svůj závazek k biotechnologiím a buněčnému zemědělství. MAFF, zejména, vytvořilo v dubnu 2020 Skupinu pro výzkum potravinových technologií, aby podpořilo potravinářský průmysl a zvýšilo bezpečnost potravin prostřednictvím pokročilé technologie. Tato iniciativa přilákala účast více než 100 společností [33].
Jedním z vynikajících příkladů vládní podpory je spolupráce mezi Fujimori Kogyo, TOPPAN Holdings a Shimadzu Corporation. Jejich projekt "Výzkum a vývoj pro sociální implementaci buněčného Wagyu hovězího masa" získal veřejné financování od METI prostřednictvím Organizace pro rozvoj nových energetických a průmyslových technologií (NEDO) ve výši přibližně 7,3 milionu liber na podporu jejich výzkumu [32].
Japonská asociace pro buněčné zemědělství (JACA) hraje klíčovou roli v propojení vlády, průmyslu a akademické sféry. Dozoruje "Pracovní tým pro buněčné zemědělství" pod Veřejno-soukromou radou pro potravinové technologie, kterou hostí MAFF [31].
Tato úsilí společně vytvářejí základ pro urychlení komercializace kultivovaného masa v Japonsku.
Připravenost trhu
Se silnou státní podporou Japonsko využívá své odborné znalosti v oblasti precizního inženýrství k pokroku ve výrobě kultivovaného masa. Renomované dovednosti země v oblasti robotiky a precizní technologie pomáhají řešit regulační výzvy a podporovat inovace v tkáňovém inženýrství, což vytváří významné příležitosti pro kultivované maso [34].Trh s 3D tištěným kultivovaným masem v Japonsku by měl rychle růst, podporován jeho technologickou zdatností a bohatými kulinářskými tradicemi [34].
Společnosti jako Ohayo Valley představují japonský přístup kombinováním tradiční odbornosti na Wagyu hovězí maso s buněčným zemědělstvím, aby vyhověly náročným trhům, a spojují dědictví s moderní inovací [2].
Stárnoucí populace Japonska a rostoucí zdravotní povědomí pravděpodobně zvýší poptávku po alternativách masa s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Nicméně zůstávají výzvy, včetně přísných standardů bezpečnosti potravin a dlouhých schvalovacích procesů. Regulační rámec se stále vyvíjí, přičemž Japonsko pracuje na komplexních politikách, které zajistí potravinovou bezpečnost a podpoří důvěru spotřebitelů v kultivované maso [33][34].
sbb-itb-c323ed3
Porovnání investic podle zemí
Úrovně investic na trzích kultivovaného masa se výrazně liší, přičemž některé země vedou, zatímco jiné se postupně objevují. Každý národ přináší své vlastní silné stránky, formované financováním, regulačními milníky a vládními strategiemi. Zde je, jak si klíčoví hráči vedou.
Spojené státy jsou v čele, s impozantními 1 360,24 miliony GBP, které vybralo 23 společností [35]. Toto značné financování pomohlo zajistit regulační schválení pro UPSIDE Foods a GOOD Meat v roce 2023 [2]. USA také zdůrazňují svůj závazek k výzkumu, když USDA poskytlo 10 milionů GBP Univerzitě Tufts na založení Národního institutu pro buněčné zemědělství [36].
Izrael je druhým největším investorem, s 474,59 miliony GBP získanými napříč 9 společnostmi. To průměrně činí přes 52 milionů GBP na společnost, což ukazuje na cílenou strategii financování [35]. Tento přístup se vyplatil, protože Aleph Farms získal regulační schválení pro svůj produkt kultivovaného hovězího masa, Petit Steak, v lednu 2024 [1]. Silný technologický ekosystém Izraele a podpora vlády, včetně financování startupů a budování konsorcií, dále posilují jeho pozici.
Singapur, který je na čtvrtém místě na světě, získal 100,67 milionu GBP napříč 6 společnostmi. Má výsadu být první zemí, která schválila kultivované maso pro komerční prodej, což je milník dosažený již v prosinci 2020 [2]. Od té doby zůstává jediným trhem, kde si spotřebitelé mohou pravidelně kupovat produkty kultivovaného masa.Singapur se zaměřením na potravinovou bezpečnost a cíle místní produkce pomohl udržet tuto jedinečnou výhodu, podpořen menší velikostí trhu, která umožňuje rychlejší schvalování regulací a přijetí ze strany spotřebitelů.
Nově vznikající asijské trhy, jako Čína a Japonsko, vykazují nižší úroveň investic, ale silnou podporu vlády. Čína získala 25,61 milionu liber napříč 3 společnostmi, zatímco Japonsko získalo 13,16 milionu liber napříč 2 společnostmi [35]. I přes tyto skromné čísla obě země dělají pokroky v biotechnologii. Čínský prezident Si Ťin-pching zdůraznil důležitost "rozvoje biologických věd a technologií" pro zvýšení odolnosti potravin [36]. Mezitím japonské Ministerstvo hospodářství, obchodu a průmyslu přidělilo 300 miliard jenů v roce 2022 na podporu výroby vedené biotechnologií, včetně buněčného zemědělství [31].
Regulační pokrok odráží tyto investiční trendy. Singapur vede s etablovanými komerčními prodeji, zatímco USA dosáhly významných nedávných schválení. Izrael zajistil přístup na domácí trh a Čína s Japonskem stále budují své regulační rámce. Například Japonsko aktivně investuje do biotechnologií, zatímco Čína integruje buněčné zemědělství do svých širších strategií potravinové bezpečnosti.
Vládní strategie dále zdůrazňují rozmanitost v přístupech na trhu. USA se zaměřují na rozvoj výzkumné infrastruktury, jak ukazují granty USDA. Izrael se silně spoléhá na podporu inovací prostřednictvím financování startupů a partnerství. Singapur dává prioritu potravinové bezpečnosti a využívá svůj kompaktní trh k zjednodušení regulačních procesů. Nicméně USA čelí výzvám, jako jsou zákazy na úrovni států, včetně jednoho na Floridě v květnu 2024 [1].Tyto rozdíly podtrhují, že připravenost trhu závisí na více než jen investicích - vyžaduje také podpůrné regulační prostředí a cílené strategie.
Závěr
Nejlepší pětice zemí investujících do kultivovaného masa každá svým způsobem činí pokroky v oblasti udržitelné produkce bílkovin. Spojené státy vedou s výraznými investicemi a jasnými regulačními rámci. Singapur se ujmul vedení v poskytování raného přístupu k těmto produktům spotřebitelům. Izrael vytyčil cestu s klíčovými schváleními produktů. Čína učinila významný pokrok, včetně zavedení kultivovaných křepel v Hongkongu. Mezitím se Japonsko zaměřuje na biotechnologie, aby podpořilo budoucí pokroky.
Tato dosažení zdůrazňují, jak každá země čelí výzvám souvisejícím s udržitelností, inovacemi a potravinovou bezpečností.S globálními investicemi, které přicházejí, a rychle se rozšiřujícím trhem se očekává, že průmysl kultivovaného masa dosáhne hodnoty 20 miliard £ do roku 2030 [3][37].
Na širší úrovni regulativní vývoj v těchto zemích připravuje půdu pro to, aby se kultivované maso stalo běžnou součástí stravy po celém světě. Pro britské spotřebitele
Tyto snahy společně formují budoucnost, kde je produkce bílkovin nejen udržitelná, ale také bezpečná, což prospívá lidem po celém světě.
Často kladené otázky
Jak se pět nejlepších zemí liší ve svých investicích a podpoře kultivovaného masa?
Pět nejlepších zemí se vydává jedinečnými cestami, pokud jde o investice do kultivovaného masa. Singapur, Spojené státy a Austrálie již schválily jeho prodej, což otevírá cestu pro značné financování a podporuje rané přijetí na jejich trzích. Mezitím Čína dělá pokroky v inovacích a může se pochlubit nejvyšším počtem patentových přihlášek v tomto sektoru. Holandsko si vybudovalo pozici předního producenta, čerpajícího ze své bohaté zemědělské tradice a pokročilé vědecké odbornosti. Ve Velké Británii se zaměřují na vládní granty určené k podpoře výzkumu a vývoje, což podtrhuje jejich odhodlání posunout tento rostoucí průmysl vpřed.
Jak podporuje vláda růst průmyslu kultivovaného masa v předních zemích?
Podpora vlády v růstu kultivovaného masa
Podpora ze strany vlády hraje klíčovou roli v posunu průmyslu kultivovaného masa vpřed. Tato podpora má různé formy, včetně financování, regulačních pokynů a pobídek zaměřených na podporu výzkumu a technologického pokroku. Například země jako Singapur a Spojené státy již schválily prodej kultivovaného masa a investovaly do jeho vývoje, čímž nastavily precedens pro ostatní.
Tato opatření nejenže podněcují inovace, ale také pomáhají budovat důvěru mezi spotřebiteli v tomto rychle se vyvíjejícím sektoru. Podporou partnerství mezi tvůrci politik, výzkumníky a podniky vlády vytvářejí základy pro to, aby se kultivované maso stalo praktickou a udržitelnou alternativou k tradiční výrobě masa.
Jaký dopad mají regulační pokroky v zemích jako jsou Spojené státy a Singapur na globální trh s kultivovaným masem?
Regulační pokrok ve Spojených státech a Singapuru
Regulační prostředí ve Spojených státech a Singapuru otevírá dveře pro globální expanzi kultivovaného masa. Singapur má výsadní postavení jako první země, která schválila kultivované maso pro komerční prodej, čímž nastavila standard pro ostatní. Mezitím Spojené státy také učinily významný pokrok v oblasti regulačních schválení, což vytváří nové příležitosti pro růst trhu.
Tato zlepšení nejsou jen o překonávání byrokratických překážek - také pomáhají přitahovat investice a posilovat důvěru spotřebitelů v bezpečnost a potenciál kultivovaného masa.Jak více národů zavádí podobné rámce, globální trh se chystá expandovat, což přibližuje tuto progresivní potravinovou možnost k tomu, aby se stala běžnou součástí jídelních stolů po celém světě.
