Stopové prvky v růstových médiích: Klíčové role
Stopové prvky jako železo, zinek a měď jsou malé, ale nezbytné živiny v růstových médiích, které jsou klíčové pro produkci kultivovaného masa. Podporují růst buněk, aktivitu enzymů a tvorbu tkání,...
Přehledy a novinky o kultivovaném mase
-
-
Cultivated Meat Shop uveden v Green Queen jako průkopnický e-shop s laboratorně vypěstovaným masem
S nadšením oznamujeme, že CultivatedMeat.co.uk byl uveden v prominentním článku od Green Queen, přední asijské platformy pro média s dopadem. Článek s názvem "Amazon of Synbio? Tento e-shop chce prodávat...
-
Základy patentů pro startupy v oblasti kultivovaného masa
Patenty jsou nezbytné pro ochranu vašich inovací v oblasti kultivovaného masa a pro vyniknutí na konkurenčním trhu. Zajišťují výhradní práva, přitahují investory a pomáhají navazovat partnerství. Zde je to, co...
-
Aktualizace odvětví kultivovaného masa: změny investic, technický pokrok a regulatorní vývoj
Sektor kultivovaného masa se nadále vyvíjí s významnými pokroky v trendech na trhu, inovacích společností a regulačních prostředích. Zprávy tohoto týdne zdůrazňují jak pokrok, tak výzvy, protože průmysl se přizpůsobuje...
-
Jak vizuální média ovlivňují vnímání kultivovaného masa
Věděli jste? 47 % britských spotřebitelů považovalo kultivované maso za atraktivnější, když jim byly ukázány obrázky jídla, ve srovnání s pouhými 35,5 % pro vizuály z laboratoře. Tento rozdíl zdůrazňuje,...
-
5 rizik sterility v bioreaktorech pro kultivované maso
Udržování sterility v bioreaktorech pro kultivované maso je klíčové pro prevenci kontaminace, zajištění bezpečnosti potravin a vyhnutí se nákladným selháním šarží. S průměrnou mírou selhání šarží způsobenou kontaminací 11,2 %...
-
Ultimátní průvodce ochranou duševního vlastnictví pro kultivované maso
Průmysl kultivovaného masa rychle roste, což činí ochranu duševního vlastnictví (IP) klíčovou pro společnosti, aby chránily své inovace a zůstaly konkurenceschopné. Zde je to, co potřebujete vědět: Co chránit: Klíčové...
-
Investice britské vlády 12 milionů liber do kultivovaného masa
Britská vláda přislíbila 12 milionů liber Centru pro výrobu buněčného zemědělství (CARMA), vedenému Univerzitou v Bathu, na rozšíření produkce kultivovaného masa. Tato iniciativa je součástí většího programu v hodnotě 120...
-
Úspora vody v buněčném zemědělství
Buněčné zemědělství používá až o 96 % méně vody než tradiční produkce masa, což nabízí udržitelné řešení pro celosvětový nedostatek vody. Tím, že eliminuje potřebu krmných plodin a hospodářských zvířat,...
-
Testování mikrobiální zátěže v kultivovaném mase
Testování na bakterie zajišťuje, že pěstované maso je bezpečné k jídlu tím, že během výroby nachází a zastavuje bakterie. Na rozdíl od starých potravinových testů, pěstované maso potřebuje stálé kontroly...
-
Doba trvanlivosti kultivovaného masa: Klíčové faktory
Jak dlouho vydrží kultivované maso? Trvanlivost závisí na třech hlavních faktorech: mikrobiální růst, balení a podmínky skladování. Kultivované maso, pěstované ve sterilním prostředí, je méně náchylné ke kontaminaci než konvenční...
-
Senzorické testy textury kultivovaného masa
Pěstované maso musí působit, žvýkat a chutnat jako konvenční maso, aby si získalo spotřebitele. Textura je zásadní, protože přímo ovlivňuje, jak lidé tyto produkty vnímají a užívají si je. Senzorické...
-
Obnova živin v systémech kultivovaného masa
Věděli jste? Až 76 % dusíku v produkci kultivovaného masa je ztraceno, ve srovnání s 47–55 % v tradičním chovu hospodářských zvířat. Tato neefektivita není jen nákladná - ovlivňuje udržitelnost....
-
Studie: Spotřeba energie při bioprocesování kultivovaného masa
Pěstované maso může revolucionalizovat výrobu potravin drastickým snížením spotřeby energie a dopadu na životní prostředí. Zde je to, co potřebujete vědět: Náklady na energii: Výroba pěstovaného masa v současnosti stojí...
-
Základní průvodce skladováním kultivovaného masa
Správné skladování kultivovaného masa je klíčové pro zachování jeho kvality, bezpečnosti a nutriční hodnoty. Zde je to, co potřebujete vědět: Chlazení: Skladujte při 0°C až 4°C po dobu až 14...
-
Novinky o kultivovaném mase: Regulační pokrok, legislativní výzvy a analýza odvětví
Sektor kultivovaného masa se nadále vyvíjí s významnými pokroky v oblasti regulace, legislativy a analýzy. Zprávy tohoto týdne zdůrazňují jak pokrok, tak výzvy, kterým průmysl čelí při snaze o širší...
-
Porovnání cen: kultivované vs. konvenční maso 2025
Pěstované maso se v roce 2025 přibližuje ceně konvenčního masa. Zde je to, co potřebujete vědět: Náklady na pěstované maso: Ceny výrazně klesly, přičemž pěstované kuře stojí kolem £10.93/kg a...
-
Průvodce pro začátečníky vařením s kultivovaným masem
Vaření s kultivovaným masem je jednodušší, než si myslíte. Je to skutečné maso vypěstované z živočišných buněk, které nabízí konzistentní kvalitu a menší dopad na životní prostředí. Zde je to,...
-
Odpovědi na časté dotazy ohledně bezpečnosti buněčného masa
Maso na bázi buněk, také známé jako kultivované maso, je vyráběno ve sterilních prostředích s přísnými bezpečnostními standardy, což nabízí bezpečnější alternativu k tradičnímu masu. Zde je rychlý přehled: Sterilní...
-
7 výhod kultivovaného masa pro dopad na životní prostředí
Pěstované maso může revolucionalizovat způsob, jakým produkujeme potraviny, a zároveň drasticky snížit jeho dopad na planetu. Zde je důvod, proč je to důležité: Snižuje emise skleníkových plynů: Produkce pěstovaného masa...
-
Řešení potřeb bílkovin: Kultivované maso
Celosvětová poptávka po proteinech rychle roste a konvenční produkce masa se snaží držet krok. Pěstované maso - pěstované přímo z živočišných buněk - nabízí způsob, jak tuto poptávku uspokojit při...
